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  • 波爾多以外的這些不知名葡萄酒產區,值得你嘗試!

    時間:2018-09-05 作者:www.szjtcc.cn 點擊: 369次

      波爾多幾乎是法國最負盛名的葡萄酒產區之一,也或許是以為這些產區的知名度太盛,許多人都忽略了一些品質不錯,卻低調的多的一些不知名產區。

      這也是人之常情,在光芒照耀處,與之相伴的,就是陰影和看不清的角落,一線之隔,就可以天差地別。如果只看一樣,我們平生可能都只會被那耀眼的光環所吸引,但若細看幾眼,會逐步發現光芒沒有照耀處的白月光,溫存無限。

      如果只是類似這樣,被光環奪走眼球的話,那么,這只能說是正常情況,并不能算是挑戰。
     

    波爾多葡萄酒產區
     

      而對于法國非波爾多產區的葡萄酒而言,他們有更大的挑戰,需要更久的時間才能戰勝——在法國波爾多的光環下,人們對待法國葡萄酒產區,相對于其他產區,預期會更高,這就意味著,即便你把酒釀好了,人們仍然會覺得這是你作為“法國葡萄酒”應該做到的本分,如果想要讓人們覺得你真的很不錯,你要做到特別優秀,你實際上的接近滿分的實力,才可能變成他們眼中的及格線以上。倘若你稍微表現不夠好,將有可能被眾人逐出備選葡萄酒之列。

      這樣一來,人們很難準確客觀地看待及評價你的實力和成就,挑戰漫漫無期限,畢竟,要轉變別人內心對你的“固有形象”及觀念,讓你從不相信到相信,需要不屑的努力,以及時間的培育發酵。

      試問,如果你是其中的一個產區,面對這樣在可預見的時間范圍內,長期的戰役,你會怎么辦?

      而這樣的產區境況,在法國比比皆是。比如法國南部(Sue de France)葡萄酒產區。

      作為法國最南端,靠近地中海的區域,大家首先想到的,會是普羅旺斯等旅行度假勝地,對于葡萄種植和釀酒?或許很多人都一無所知或提不起興趣。殊不知,法國南部的地中海氣候偏溫暖,光照時間長,夏季溫暖,冬季溫和,降雨量少,在絕大部分的年份中,都是葡萄種植的理想環境。
     

    波爾多葡萄酒產區
     

      其中法國西南部的朗格多克(Languedoc)和魯西榮(Roussillon)產區,不僅有著更溫暖的地中海氣候,還因為地中海沿岸的關系,土壤結構多種多樣——有渾圓的鵝卵石、廣闊的階地、砂巖和泥灰巖、碳酸巖和頁巖、粘土質土壤、礫石、沙質土壤、磨礫石等,能夠釀造出風格多變的葡萄酒,甚至于,在干燥貧瘠的山坡上有著眾多的表現精彩的葡萄園。

      那些在半山坡上的葡萄藤,沒有滋潤如春的土壤養護,在風雨時節,也只能任憑風吹雨打,卻又因為這樣迎難而上的經歷和精神,獲得了表現優異的能力——有細膩輕柔的西拉,有飽滿馥郁的佳麗釀,每一種,你都能感受到它們在盡全力綻放生命的光彩。

      這讓人想起用盡生命拉小提琴的杰奎琳·杜普雷(Jacqueline Mary du Pré),每一個節奏,每一個音符,都有著她的思考和她的精神,是那種,讓人聽完卻可以一直在心中流淌的記憶。而朗格多克(Languedoc)和魯西榮(Roussillon)產區正是憑借著這樣實力和用心演繹,一直種植葡萄,并源遠流長——這里有全法國歷史最悠久的葡萄村,在公元前八世紀,希臘人就已經在這里開始了種植和釀酒。

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