葡萄酒有很多種，有不同的款式和不同的生產(chǎn)工藝。當(dāng)選擇紅葡萄酒時(shí)，需要查看顏色深度和糖含量以進(jìn)行分類。當(dāng)選擇進(jìn)口紅葡萄酒時(shí)，還需要看看產(chǎn)地和原材料。對于喝紅葡萄酒，適量飲酒可以起到很好的保健作用。

　　紅葡萄酒中含有三種有機(jī)物：酚類，酒類，Resveratror。

　　紅葡萄酒中的酚類具有抗氧化的作用，能防止血液的氧化。適度的酒精能提升高密度膽固醇值，有保護(hù)血管的功效，同時(shí)降低低密度膽固醇值，減低動(dòng)脈硬化的發(fā)生。酒精還能降低血液凝集，減少血栓塞的發(fā)生。
 

　　而紅葡萄酒中的Resveratror是一種天然的殺菌劑，能防止動(dòng)脈硬化，還能防癌并抑制癌細(xì)胞的生長。

　　紅葡萄酒中還含有豐富的鐵質(zhì)，具有補(bǔ)血的功能。

　　哈佛大學(xué)一位教授發(fā)布了他連續(xù)進(jìn)行11年的，以20071位男性醫(yī)生為對象所做的報(bào)告，證實(shí)每天喝一小杯紅葡萄酒或每周小飲二至四次紅葡萄酒是對身體有益的。但每天超過一杯，酒的好處就被壞處抹殺了，反而會(huì)引來肝硬化，胃腸癌等疾病。

　　適度喝紅葡萄酒對身體有益，但仍需正常飲食和經(jīng)常性的運(yùn)動(dòng)來配合。如果猛吃高膽固醇的食物而不運(yùn)動(dòng)，僅靠喝紅葡萄酒降低膽固醇是沒有用的。

　　以上介紹了紅葡萄酒的一些功效。除了這些功能，還可以預(yù)防心腦血管疾病、預(yù)防癌癥、美容養(yǎng)顏、預(yù)防乳腺癌，并對肺部有很大的調(diào)理作用。當(dāng)保存葡萄酒時(shí)，大家都應(yīng)該將溫度保持在11度左右。如果環(huán)境太潮濕，軟木塞是容易腐爛的，儲(chǔ)存環(huán)境很重要。