国产日韩成人在线-国产日韩福利-国产日韩欧美二区-国产日韩欧美一区-国产日韩欧美一区二区-国产日韩欧美在线-国产日韩欧美在线一区-国产日韩亚洲

關(guān)注我們
  • 紅酒課堂
  • 紅酒品鑒
  • 紅酒美食
  • 紅酒產(chǎn)區(qū)
  • 紅酒旅游
  • 當(dāng)前位置>首頁>紅酒文化>紅酒課堂

    藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒的“缺量”是怎么回事

    時(shí)間:2019-09-09 作者:www.szjtcc.cn 點(diǎn)擊: 281次

      很多人對(duì)葡萄酒的缺量這兩個(gè)字不是很了解,其實(shí)缺量另外一個(gè)名字是又天使所享,因?yàn)樵谄咸丫浦惺侵改切]有開封的葡萄酒就在瓶子中失去的酒液,所以就有很多的葡萄酒愛好者對(duì)這個(gè)非常的好奇,葡萄酒液怎么會(huì)消失不見呢?所以今天就一起去了解一下。

      “缺量”(Ullage)從字面上理解為“與目標(biāo)數(shù)量之間存在量差”,你可能想不到它還和你的葡萄酒扯上關(guān)系。

      “缺量”在葡萄酒中特指葡萄酒未開封前在瓶中“損失”的部分酒液。這部分酒液既不是被小偷竊走,也不是裝瓶過程中不小心撒出,它是在漫長的瓶中陳年過程中蒸發(fā)了。所以陳年時(shí)間很長的葡萄酒越可能出現(xiàn)缺量。這也是為什么“缺量”通常出現(xiàn)在陳年好幾年甚至數(shù)十年的葡萄酒里。缺量的發(fā)生得益于橡木塞的通透性,少量氧氣得以進(jìn)入瓶中,促進(jìn)酒液的成熟。
     

    葡萄酒
     

      如果你知道“天使所享”(angel’s share)這個(gè)詞,你就大概知道“缺量”是怎么回事了。“天使所享”最初特指威士忌陳年過程中會(huì)蒸發(fā)的少許酒液。智慧的勞動(dòng)人民為了體現(xiàn)自己勞動(dòng)成果的價(jià)值,安慰自己這部分酒液不是白白蒸發(fā),而是獻(xiàn)給天使享用了,由此得名“天使所享”。

      葡萄酒的陳年過程中一般都會(huì)出現(xiàn)“缺量”。它有可能會(huì)對(duì)酒液造成一定的負(fù)面影響,因?yàn)榫破恐械目障对酱螅埔航佑|氧氣的面積也就越大,熟化的速度也會(huì)加快。如果缺量在葡萄酒瓶肩以下,這就意味著缺量過大了。

      需要注意的是,除了陳年時(shí)間比較長的酒會(huì)出現(xiàn)“缺量”,年輕的酒一般不會(huì)出現(xiàn)的“缺量”這種情況。如果你購得一瓶陳年時(shí)間較長的葡萄酒,記得先檢查下“缺量”的大小。“缺量”的量是由瓶子的具體大小所決定的,不能一概而論。所以,愛酒的你只能通過積累經(jīng)驗(yàn)來把握“缺量”的量了。

      如果你了解天使所享,那么你就知道缺量是什么意思了,因?yàn)樘焓顾硪婚_始是指威士忌在陳年過程中會(huì)蒸發(fā)的少許酒液,而以前的勞動(dòng)人民為了證明自己的勞動(dòng)能力,還有給自己的心理安慰,認(rèn)為這部分酒液不是白白消失的,是被天使享用了,所以天使所享這個(gè)名字就是這么由來的。

    ------分隔線----------------------------
    微信
    東莞市藍(lán)菲酒業(yè)有限公司    地址:東莞市南城區(qū)財(cái)富廣場(chǎng)A座
    電話:400-8766-199    傳真:0769-89836899    全國免費(fèi)招商熱線:400-8766-199
    主站蜘蛛池模板: 国产内射爽爽大片 | 精品久久久久久久一区二区 | 国产精品视频第一区二 | 成人3d动漫一区二 | 91精品国产色综合久久不卡蜜 | 国产在线观看免费人成视频 | 国产精品亚洲一区在线播放 | av在线天堂网址澳门 | 国产精品亚洲精品日韩已方 | 爆乳无码专区 | 国产成人在线免费观看 | 国产午夜精品美女视频 | 2025最新免费精品无码 | 国产免费人成视频在线观看播放 | 国产美女牲交视频 | 国产在线aaa片一区二区99 | 国产成人综合在线 | 国产精品免费视频一区二区三 | 精品熟人妻一区二区三区四区 | 91精品国产综合久久婷婷香蕉 | 18禁高清无遮挡一 | 国产91长腿美女在线观看 | 成人无码小视频在线观看 | 国产片婬乱一级毛片视频1 国产片婬乱一级毛片丫丫 国产片婬乱一毛片a | 国产三级不卡在线播放 | 成人国产一区二区精品小说 | 国产一本一道久久香蕉 | 国产精品va无码免费 | 精品无码永久在线观看你懂的 | 黑人巨茎精品欧美一区二区 | 99精品国产福久 | 国产911免费在线观 国产911视频在线 | 国产成人精品久久亚洲高清不卡p | 91人妻人人澡人人爽人人精 | 国产精品亚洲二区在线播放 | 国产一区二区网曝门日韩 | 国产91精品对白露脸 | 国产成人卡2卡3卡4 国产成人另类视频在线播放 | 国产97久久精品一区二区 | 国产gv猛男gv无 | 精品日韩欧美一区传媒精品网站 |