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  • 藍菲葡萄酒學院丨怎么識別優劣葡萄酒?

    時間:2019-10-18 作者:www.szjtcc.cn 點擊: 272次

      怎么識別優劣葡萄酒呢?從包裝,外觀,香氣,滋味都是有講究的,每一個環節都是可以判斷出優劣葡萄酒的,當然也有很多其他的因素,需要我們去學習,去實踐,接下來跟著小編來學習吧!

      1、關于識別優劣葡萄酒的方法

      小編教你識別優劣葡萄酒的方法:

      (1)包裝好的葡萄酒多使用深色酒瓶包裝,如綠色、棕色酒瓶,它的優點是能濾去對酒質有影響的光波,有利于酒的保存,而瓶色越深(棕紅色)效果越好。酒瓶質量應厚薄均勻,色澤一致,外表不應有花紋、裂紋、水泡。瓶蓋多用較木塞、金屬螺旋蓋,瓶蓋封口嚴密。商標清晰完整,酒名突出,消費者購買時可查看其標志、酒度、糖分等。高級酒通常瓶外加一層透明紙,以保護瓶面整潔和商標完整。
     


     

      (2)外觀葡萄酒應具有原果實的真實色澤,自然、美觀。應清亮透明(即透明度好),無懸浮物質。起泡葡萄酒應含適量二氧化碳,酒液倒入酒杯中時,起泡應細致、連續和持久。

      (3)香氣葡萄酒應具有釀酒用葡萄香氣,飲用時,使人感到葡萄固有芳香而有愉快感。貯存時間過長的酒,果香會減弱。紅酒還應具有釀造過程中形成的酒香,其酒香應醇濃而持久,酒香越豐滿,酒的品質越佳。

      (4)滋味葡萄酒的滋味依種類不同而各異。一般甜葡萄酒要求甜而不膩。干酒應干而不澀。大多數葡萄酒都應酸甜適口、新鮮、協調、醇厚、純凈。凡風味淡薄,有突出酒精味或其他異味者是劣等酒。

      以上四點是不是讓大家了解的更多呢,每一步都是可以檢驗出優劣葡萄酒的,當然需要大家去實踐出來的,現在可以馬上去試一下哦,記得關注哦!

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