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  • 藍菲葡萄酒學院丨立冬了,食補為什么要喝葡萄酒?

    時間:2019-11-12 作者:www.szjtcc.cn 點擊: 189次

      立冬習俗吃什么?北方立冬習俗典型代表是餃子,而南方立冬大都以肉類為補,如羊肉、牛肉等,總之都非常豐盛。立冬節氣,有秋收冬藏的含義,在過去利用立冬這一天要休息一下,順便犒賞一家人一年來的辛苦,這個傳統保留至今。

      當今社會,在餐桌上,喝上幾杯葡萄酒也已經成為追求生活品質的人們的習慣,因為,這樣不僅可以舒經活絡、抵御寒冷,還可以舒緩心情、怡情養生。

      冬季飲用葡萄酒的好處

      冬天,很多人尤其是女生的手腳都很冰涼,用什么方法可以使手腳暖和起來呢?冬天喝葡萄酒可以刺激血液循環,能使人的身體發熱。冬天每天喝一小杯紅酒,不僅能夠讓身體暖和起來,還可以美容養顏。

      而且紅酒味甘酸而平,有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用,因此對冬天易發的喉干燥、癢痛、音啞、痰稠等均有良效。

      紅酒富含膳食纖維,是最好的腸胃“清潔工”。冬季食物一般比夏季更多肉食,油更重或辛辣,用餐時喝杯紅酒,能促進胃腸蠕動,使積存在體內的有害物質大量排出,避免便秘。
     

    葡萄酒
     

      冬季飲用葡萄酒的“三宜”

      酒款:宜選擇干紅或加強葡萄酒

      冬天選擇葡萄酒,最適宜的酒種莫過于干紅或者加強葡萄酒了。一方面,從口感來說,這些種類的葡萄酒較之干白來說更為濃郁飽滿,酒精度稍微高一些,能更好地為人們提供冬季所需熱量。

      另一方面,從侍酒溫度來說,干紅較之干白一般也較高,故而更適宜冬季飲用。此外,從配餐方面來看,冬季人們的飲食多以牛羊肉等紅肉及濃郁風格的餐食為主,這些食物搭配干紅可謂是不二選擇。

      侍酒溫度:宜稍高于夏季酒溫

      酷愛葡萄美酒的朋友們都知道,葡萄酒在夏季的最適宜酒溫為8—14攝氏度,而寒冷的冬季如果也按此溫度來侍酒的話,葡萄酒恐怕會傷胃。所以,冬季飲酒時,可以將侍酒溫度稍微調高一些,以避免過低的酒溫對胃腸道造成不適。

      酒量:宜適量飲酒

      冬季的低溫寒冷本就容易引發胃腸道不適,再加上冬季里節日繁多,令人們在觥籌交錯的酒局后,往往成為了醫院病床上的“不速之客”。所以,冬日里飲酒更應注意適量,一般來說,每天40到50毫升葡萄酒就可為人體提供足夠的熱量了。

      葡萄酒是精神食補的良方

      冬季陰氣日盛而至極,陽氣微極而復萌。在冬季要順應自然的變化,精神情志要安靜自如,恬淡自若,使神氣內收。由于冬季木枯草衰、萬物凋零、陰雪紛紛,常會使人觸景生情、抑郁不歡,改變這種不良情緒的最好方法就是多參加娛樂活動,如跳舞、奕棋、練書法、欣賞音樂、訪親會友等。

      葡萄酒尤其是讓人們告別拘束,釋放自我的良方,不管是朋友聚會、家人團圓,還是在家享受二人世界或獨自小酌,都是熱愛生活之人的必備之物。每天適量飲用葡萄酒,可以消除冬季低落情緒,振奮精神,激起人們對生活的熱情和向往。

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