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  • 加強葡萄酒介紹——馬德拉酒

    時間:2020-01-10 作者:www.szjtcc.cn 點擊: 145次

      通過添加蒸餾的烈酒,比如加入白蘭地,然后用來加強酒精度的葡萄酒就是大家口中所說的加強型葡萄酒。馬德拉酒是加強葡萄酒中的其中一種。接下來跟著小編一起來了解一下吧。

      馬德拉的豐年葡萄酒,雖然產量不大,但卻是世界上壽命較長的酒,它能夠在各種溫度下成長,并能在兩百年內,仍然保持其力道和芳香不變。
     

    馬德拉酒
     

      現今的馬德拉酒,都是以品種和商標的知名度來判別其品質.SERCIAL是較不甜的,VERDELHO次之,BUAL柔和而甜;Malmsey則甜而帶葡萄鮮味.美國人發明的RAINWATERMADEIRA,綜合了輕淡與柔和,介於SERCIAL與VERDELHO之間.

      馬德拉酒的味道和其他葡萄酒不同,初期時須稍為煮一下,其所燒成小量的糖,則留在酒中.與些厘酒相比,馬德拉酒是越不甜越好喝,冰涼后可作飯前酒.甜熟的馬德拉,可作點心酒,飯后酒,下午或傍晚喝,都不須冰涼,佐以乾果,餅乾或蛋糕都可以。

      馬德拉酒是加強型強化酒精的酒,它所含的酒精度非常高,所以酒質不容易受影響,并且會隨著時間推移而變得更加醇厚,非常適合作為飯后酒飲用。想了解更多信息,記得關注喔。

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