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    為什么越來越多的葡萄酒采用螺旋蓋?

    時間:2017-05-18 作者:www.szjtcc.cn 點擊: 330次

      眾所周知,大部分不太懂葡萄酒的人士,都自認(rèn)為很了解葡萄酒,都一致的認(rèn)為,葡萄酒只有軟木塞的才是好葡萄酒,甚至更有人認(rèn)為不用軟木塞的都是假的葡萄酒。

      隨著社會的發(fā)展,制作葡萄酒的技術(shù)越來越成熟,起初螺旋塞的葡萄酒大部分是由新世界葡萄酒國家制造出來的,然而現(xiàn)在也有很多舊世界的葡萄酒酒莊采用了螺旋塞。

      螺旋塞又有什么好處呢?為什么很多葡萄酒開始轉(zhuǎn)向螺旋塞了呢?

      1、螺旋蓋能確保葡萄酒品質(zhì)穩(wěn)定

      由于軟木塞的特性,所以很多人在喝同一款酒的時候會感覺到,為什么口感不太一樣呢?這就是因為軟木塞的原因,軟木塞是一種天然產(chǎn)品,不可能完全一樣,所以葡萄酒的口感也就略有不同。而用螺旋蓋的葡萄酒可以保持品質(zhì)穩(wěn)定,與之前使用軟木塞封瓶的葡萄酒相比,味道就不會有太大變化。

    為什么越來越多的葡萄酒采用螺旋蓋

      2、可以避免木塞污染的問題(但絕對不是一定)

      造成葡萄酒軟木塞污染的是一種叫做三氯苯甲醚(TCA)的化學(xué)物質(zhì)。有2-3%的葡萄酒受到了污染,也就是差不多每兩箱葡萄酒就有一瓶受到了污染。被軟木塞污染的葡萄酒聞起來有發(fā)霉和濕紙板的味道。正是因為這個原因,澳大利亞和新西蘭生產(chǎn)的葡萄酒分別有85%和90%采用螺旋蓋封瓶,以避免發(fā)生木塞污染的問題。但不是用螺旋塞就絕對不會被污染。還有一種物質(zhì)可能給葡萄酒造成類似的不良影響,這種物質(zhì)叫做TBA,與某些真菌和用于包裝行業(yè)的一種木材防腐劑有關(guān)。TBA可存在于多種材質(zhì)上,比如木桶、聚苯乙烯泡沫塑料、酒窖墻壁和木板,進(jìn)而轉(zhuǎn)移到聚乙烯薄膜上——螺旋蓋內(nèi)里常用的一種材料。

      3、保持葡萄酒的新鮮口感,同時不影響陳年潛力

      隨著技術(shù)的進(jìn)步,如今螺旋蓋也能夠允許少量氧氣透過,跟軟木塞一樣,都可以做到陳年葡萄酒的效果。螺旋蓋能夠確保每一瓶到達(dá)消費者手中的葡萄酒,都擁有酒商們所期待的品質(zhì)。”

      4、螺旋蓋易于開啟

      一瓶好酒擺在眼前,當(dāng)我們想要跟朋友一起分享的時候,瞬間會發(fā)現(xiàn)沒有工具打開軟木塞的葡萄酒,這是多么讓人頭疼的事。但用了螺旋塞完全不用考慮這個問題,想喝就喝,就是這么簡單。喝剩下的酒直接擰上蓋子,放在儲放葡萄酒的地方。下次繼續(xù)喝。

      當(dāng)然,并不是說橡木塞就不好,伴隨著包裝的發(fā)展,葡萄酒采用螺旋蓋只是企業(yè)根據(jù)產(chǎn)品的特性和定位進(jìn)行的選擇罷了!

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